Mon aventure au sein du programme Global Chef Sodexo a L Université de Caroline de Sud a Columbia
Salut les ptits clous Le stress est retbé d’un cran cet apres midi , nous avons fini le training . Cela s’est cloturé par la demo de toutes les recettes devant les Chefs qui nous recoivent , aprés encore un meeting avec chaque Chef afin qu’il me dise...
Salut les ptits clous , aujourd’hui fût mon dernier jour a Marquette . Nous avons fait des degustation pour les étudiants . Tout le monde a étaient satisfait , il y avait un stand par Chef . Super moment d’échange avec les éléves , c’est tjrs sympa ,...
Salut les ptits clous 1 jour a Toronto sport .!! 5h30 en cuisine , mais c’est pour la bonne cause . C’est hopital pour enfants là ou je suis . L’équipe est genial , on a bien bossé et bien rigolé . Les clients ont appréciés , et les responsables Sodexo...
Salut les ptits clous Comme convenu , mon collégue Aart est venu me chercher a 13 h , pour visiter Rotterdam , 1h de route environ , nous avons pris le bateau mouche pour visiter le port de Rotterdam qui a était le plus grand du monde , visite génial...
Re-bonjour les ptits clous , Me voici arrivé a Maastrich , aprés 3h30 de transport , avion et voiture . Cet aprem , j'ai visité un bonne partie du centre ville , super vivant , et un monde pas possible . Une église tranformé en librairie , super beau...
Salut les ptits clous Et voilà , la boucle est bouclé, 20 jours , 20 restaurants , 15 hotels du nord au sud a l'ouest et l'est des Pays bas . Mes 2 derniers jours ont été chez Douwe Egbert , l'usine de café , thé ect , je ne vous dit pas l'odeur en arrivant...
Aprés une bonne journée de travail , j' attend dans le Worl trade Center de La Haye , je devais aller au Parlement , mais il s'est mis a pleuvoir !!! La grosse loose . Froid et humide , tout çe que je deteste , bienvenue dans le "grand Nord " aujourd'hui...
Salut les ptits clous Cela faisait un petit moment que je ne vous avez pas parlé, donc c'est chose faites , pour vous annoncer que je pars le 7 novembre direction la Colombie !!!!yessssss j'adore l'Amérique du sud,je change d 'hémisphére , pour 32 jours...
Alors aujourd’hui grosse journée , le matin rdv avev la tv , la presse , petit interwiew , un petit film de pub et le tour est joué , ensuite rdv a l’Embassade de France a Bogota pour une prestation le 26 nov , trés bien passé , par contre je n’ai pas...
Salut les ptits clous , Alors aujourdhui c'était la journée training ,c’est à dire que j’ai fait toutes mes recettes pas à pas devant les Chefs qui m'accueille sur leurs sites , 17 recettes plus en bonus la demo du nougat et des pâtes de fruits . Je suis...
Alors ce matin nous avons été au marché pour faire quelques courses. Et ensuite nous sommes allé a "la Universitad de Los Angeles de los Andes" , c’est la meilleure université du pays . Dans la cuisine nous avons fait la mise en place pour le training...
Aujourd’hui super journée avec une super équipe , sur Medellin , ensuite fini le service et nous avons pris un vol pour Bogota ou nous venons d’atterir , et là nous sommes en route pour une 2 ieme journée pour la mise en place de demain , nous avons un...
Hier nous somme partis pour Medellin , 30 mn de vol . Mais comme tous est long ici , nous sommes partis a 7 h de l'hôtel et arrivé a 13 h à Medellín . Ouf , ensuite checking de la mise en place pour aujourd’hui , et fabrication de 1250 crème brulées ,...
Salut les ptits clous , Ce dimanche était de repos , enfin presque, départ à 8h pour 3h de route , on a gagné 18 degrés,BBQ , repos , piscine et re 3h de route pour reperdre 15 degrés arrivé a 22h30 .super journée , bbq Colombien extraordinaire . Demain...
Salut les ptits Clous Nous sommes vendredi soir et je suis en congé demain .La j’attend l' avion de Cali pour Bogota qui à 1h de retard . Mercerdi journée de dingue , levé 3h15 pour aller prendre un tt petit avion et aller dans une mine de nickel faire...
Attention, deux articles ce soir , 1) petit repas entre amis 2) first time to the baseball game
Aujourdhui , j’ai travaillé avec l’équipe du resto Zenu , 1300 personnes . C’est un resto un peu viellot mais le chef et les équipes sont super . 30 personnes ça fait du monde ils m’ont offert une tenu de Colombien , trop genial , et ensuite je suis parti...
1er soir a El Paso , super resto et de superbes peintures dans la salle
